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Recette Roulé au lemon curd  

Roulé au lemon curd
Recette proposée par Julia Cousin
Vraiment cette recette est un dépaysement pour les papilles ! Comme je suis à moitié anglaise, je redécouvre la saveur british. "
 
Facile
Pour 10 personnes :
  • 3 oeufs
  • 3 cuillières à soupes d'eau chaude
  • 100 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 60 g de fécule de pomme de terre ou de Maïzéna
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de chocolat en paillettes
  • lemon curd
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 12 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 22 mn


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    • Préparation
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      Roulé au lemon curd
    1. 1     préchauffer vôtre four à 190C°/Thermostat 7. Séparez le Blancs des jaunes. Fouttez les jaunes avec l'eau et le sucre, ajoutez la farine, fécule/Maïzéna, levure et les paillettes de chocolat. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement.
    2. 2     Sur une plaque allant au four, mettez une feuille de papier sulfurisé et beurrez-la. Versez la pâte (bien au même niveau) et faites cuire 10 à 12 minutes.
      3. Roulé au lemon curd
    3. 3     Lorsque le biscuit est prêt, sortez-le du four et retournez-le sur un torchon humide, décollez délicatement le papier sulfurisé et roulez le gâteau avec le torchon.
      4. Roulé au lemon curd
    4. 4     Déroulez et badigeonnez-le de lémon curd, refermez le roulé et coupez les extrémités pour la présentation.
    Pour finir... N'hesitez pas sur la quantité de lemon curd ! De plus vous pouvez mettre chocolat ou les deux pourquoi pas, le citron se marie très bien avec le chocolat.

    Recette proposée par Julia Cousin
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