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Gelée de pomme au cidre

Recette Lemon curd  

Lemon curd Agrandir la photo
Recette proposée par Julia Cousin
Petite crème au citron soit à tartiner soit pour garnir un gâteau ou pour les crêpes qui vous changera de la pâte à tartiner au chocolat. "
 
Facile
Pour 5 personnes :
  • 1 citron
  • 2 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 35 g de beurre
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Pressez le citron (vous pouvez éventuellement gardez les zestes).
      2. Lemon curd
    2. 2     Mélangez les oeufs, le jus de citron, le sucre et le beurre.
      3. Lemon curd
    3. 3     Faites un bain marie : mettez la préparation dans un bol allant dans une casserole et faites cuire en remuant constament jusqu'à épaississement.
    4. 4     Faites vébouillanter un petit pot avec son couvercle et mettez la crème au citron dedans, retournez le temps qu'il reffroidisse.
      5. Lemon curd
    5. 5     Et voilà elle est prête.
    Pour finir... Vous pouvez donc en faire des tartines, en mettre sur des pancakes, crumpets ou même les crêpes, ou dans vos gâteaux ! N'oubliez pas pour ceuxqui préfèrent, d'ajouter les zestes du citron.

    Recette proposée par Julia Cousin
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