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Tiramisu milanais

Recette Tiramisu en cheesecake  

Tiramisu en cheesecake Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • Ingrédients pour la pâte :
  • 50 g de beurre ramolli
  • 30 g de sucre roux
  • 200 g de speculoos
  • Ingrédients pour la garniture :
  • 5 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 400 g de mascarpone
  • 200 g de fromage frais
  • 3 cuillères à soupe de Rhum
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre pour la déco
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 205 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffez le four à 160°C, thermostat 5. Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un mixer puis mixez-les finement pendant 1 minute. Videz la pâte obtenue dans un moule à bord haut de 22 cm de diamètre et à charnières pour faciliter le démoulage. Tassez la pâte avec les doigts puis avec le dos d'une cuillère en essayant d'obtenir une épaisseur régulière et uniforme. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 1 minute. Ajoutez ensuite le mascarpone, le fromage frais et le rhum, puis mélangez bien pour obtenir une préparation lisse et homogène.
      Versez la préparation au fromage dans le moule, enfournez à 160°C thermostat 5 et laissez cuire pendant 1 h. Laissez refroidir le gâteau puis placez-le dans le réfrigérateur en le protégeant avec du papier film pendant au moins 1 nuit.
      Démoulez le cheesecake, placez-le dans un plat, saupoudrez-le de cacao et servez sans attendre.

    Recette proposée par Nadia Malka
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Emilie Cottain sur Tiramisu en cheesecake
    Délicieux mélange, mais trop lourd Trop sucré, trop gras à mon goût.
    Ma suggestion : Pour la pâte, supprimer le beurre et le sucre ; les speculoos émiettés suffisent largement. Pour la garniture, 4 œufs et 150 g de sucre sont suffisants.
    L'avis de Nadia Malka sur Tiramisu en cheesecake
    Réponse Dans les recettes, quand on dit un moule c'est assez standard et c'est toujours un moule à génoise.
    L'avis de Nadia Malka sur Tiramisu en cheesecake
    Réponse Oui c'est du fromage blanc.
     
    4 autres avis pour cette recette




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