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Recette Roulé de saumon au brocoli et au Boursin  

Roulé de saumon au brocoli et au Boursin Agrandir la photo
Recette proposée par Sophie Prézeau
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 5 oeufs
  • 500 g de brocoli
  • 300 g de aumon fumé
  • 1 Boursin ail & fines herbes
  • 30 cl de crème épaisse
  • 1 gousse d'ail
  • 1 filet de citron
  • ciboulette
  • sel et poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 180 mn
    Temps total : 220 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Faire cuire le brocoli dans l'eau bouillante salée et l'égoutter. Laisser refoidir et l'écraser à la fourchette.
    2. 2     Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs en omelette et les mélanger au brocoli. Saler et poivrer.
    3. 3     Mettre une plaque en silicone sur une plaque allant au four et déposer le mélange oeufs-brocoli afin de former un rectangle (environ 28 cm sur 38 cm) et laisser cuire 20 minutes.
    4. 4     Sortir la plaque du four et étaler le Boursin sur le mélange encore chaud pour plus de facilité. Laisser refroidir.
    5. 5     Recouvrir de saumon fumé sur toute la surface et rouler.
      Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
    6. 6     Pour la sauce, mélanger la crème, le citron, l'ail écrasé et la ciboulette, saler, poivrer. Servir très frais.
    Pour finir... Si vous n'avez pas de plaque en silicone, vous pouvez prendre du papier sulfurisé.

    Recette proposée par Sophie Prézeau
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Céline Pinto sur Roulé de saumon au brocoli et au Boursin
    Appréciation Très bonne entrée originale et simple à réaliser ; merci pour cette recette, tout le monde s'est régalé.
     




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