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Recette proposée par Christelle Milesi
Le quinoa, une petite graine à découvrir pour ses qualités nutritionelles particulièrement excellentes. "
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Pour 4 personnes :
150 g de quinoa
300 g de fraises
5 cl de jus d'orange pressé
2 cl de jus de citron pressé
2 sachets de sucre vanillé
30 g d'amandes effilées
50 g de raisins secs
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Rincer le quinoa, pour cela placer celui-ci dans un grand récipient, le couvrir d'eau. Laisser tremper un instant puis l'égoutter à l'aide d'un chinois. Mettre le quinoa dans une casserole, le couvrir de deux fois sont volume d'eau. Porter à frémissement, réduire le feu. Laisser cuire le quinoa doucement pendant 15 minutes environ à couvert. Egoutter. Une fois cuit, le germe apparaît, la graine est translucide.
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2
Passer rapidement les fraises sous de l'eau fraîche pour les nettoyer. Les égoutter puis retirer le pédoncule.
Les couper en morceaux.
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5
Au moment de savourer parsemer le dessus du
dessert d'amandes effilées dorées.
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| Pour
finir...
Petite recette à réaliser avec d'autres fruits frais ou secs en suivant les saisons et les préférences de chacun. Avec des pommes, poires, abricots, figues fraîches, prunes, pêches, melons, fruits rouges, bananes ou un mélange de fruits. |
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L'avis de Simone G sur Salade de fraises au quinoa
Rafraîchissante
Je viens de réaliser cette recette avec des fruits d'automne. Je l'ai trouvée délicieuse et les amandes grillées c'est le petit plus.
Ma suggestion :
A réaliser selon ses envies, et ne pas oublier les amandes...
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L'avis de Christelle Milesi sur Salade de fraises au quinoa
Réponse
Bonjour Colette, vous trouverez du quinoa dans les grandes surfaces au rayon bio ou bien des produits diététiques. Vous en trouverez également dans les magasins bio et diététiques. Merci de l'attention portée à ma recette.
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