2 Taillez les blancs de poulet en gros dés. Dans un wok ou une sauteuse, mettez l'huile d'olive, faire revenir l'oignon, ajoutez la viande, l'ail, le lait de coco, la crème, le gingembre, la pâte de curry, les piments.

3 Laissez mijoter jusqu'à réduction de la moitié du lait de coco. 5 minutes avant de servir, ajoutez les carottes, le poivron, les bananes, les raisins et les noix de cajou.

4 Servez avec du riz basmati.

Recette proposée par Stephanie Lericque
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