Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 jaune d’oeuf
100 g de pralines roses réduites en poudre + une dizaine pour le décor
Pour la crème pâtissière :
3 oeufs entiers
25 g de Maïzena
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
40 cl de lait
Pour la crème d’amandes :
120 g d’amandes en poudre
90 g de sucre en poudre
90 g de beurre demi sel
1 oeuf
2 cuillères à soupe de rhum
|
Préparation : 60 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 90 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Préparez la crème pâtissière : faites bouillir le lait avec la gousse de vanille. Dans un récipient, mélangez les oeufs, la Maïzena et le sucre. Quand le lait bout, versez-le sur le mélange sucré et mélangez. Remettez le mélange à cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que la crème épaississe, puis laissez refroidir hors du feu.
|
|
|
-
3
Répartissez le mélange sur l’un des disques de pâte feuilletée en gardant de l’espace au bord. Badigeonnez le bord interne de la pâte de jaune d’oeuf. Insérez la fève dans la crème. Superposez le deuxième disque de pâte. Repliez les bords. Badigeonnez la galette de jaune d’oeuf.
Faites cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Stéphanie sur Galette des rois aux pralines roses
Délicieux
J'ai testé cette recette et et plus d'être originale, elle est très bonne.
Les enfants adorent la couleur.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner