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Recette proposée par Pauline Sergent
Légère et onctueuse, cette charlotte de Pâques, ne vous laissera pas l'estomac lourd après un bon repas. "
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Pour 10 personnes :
2 boîtes biscuits à la cuillère
4 œufs
500 g de mascarpone
125 g de sucre
coulis de framboise ou autres fruits
Décoration
1 coquille d'œuf
fagots de chocolats
oeufs en chocolats
poussins en sucre (Jeff de Bruges)
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 24 mn
Temps total : 54 mn
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1
Mousse de fruits : séparer les blancs des jaunes.Monter les blancs en neige. Mélanger le mascarpone, le sucre, jaunes d'œufs et le coulis de fruits. Incorporer délicatement au mélange les blancs (comme une mousse au chocolat). Réserver au réfrigérateur.
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2
Installation des biscuits : utiliser un moule-a-manque.shtml' target='_blank'>moule à manqué sans fond. Le déposer sur le plat de présentation. Couper le bout des biscuits et les placer sur la paroi du moule et dans le fond.
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3
Mettre une couche de mousse dans le fond, puis une couche de biscuit... Finir par une couche de mousse.
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4
Décoration : placez ses décorations.
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5
Réserver 24 h au réfrigérateur, elle n'en sera que meilleure.
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L'avis de Nadine sur Charlotte de Pâques
Facile à faire
Plus facile à faire qu'à lire.
Ma suggestion :
On peut changer le goût en effet. Au citron, c'est très bon.
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