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Dôme de riz

Recette Boulettes de lentilles corail et riz  

Boulettes de lentilles corail et riz Agrandir la photo
Recette proposée par Aurélie Le Cavil
Un accompagnement original et déclinable à l'infini. "
 
Facile
Pour 3 personnes :
  • 100 g de lentilles corail
  • 100 g de riz (au choix, complet, basmati, panaché)
  • 1 oignon rouge
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de paprika
  • sel et poivre
  • huile d'olive
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Porter un bon volume d'eau à ébullition. Ajouter les lentilles et le riz, cuire 15 minutes environ.
    2. 2     Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l'oignon.
    3. 3     Egoutter les lentilles et le riz et réserver dans un plat, saladier ou casserole.
    4. 4     Ajouter l'oignon et l'oeuf, saler, poivrer, saupoudrer de paprika et bien mélanger.
    5. 5     Faire chauffer une poêle, avec un peu d'huile d'olive. Former des portions du mélange aux lentilles, façonner en boulettes et cuire dans la poêle bien chaude, quelques minutes sur chaque face.
    Pour finir... Le temps de cuisson varie selon le riz choisi ! Variez à l'envie avec les épices et/ou herbes de votre choix (curry, piment, ciboulette, persil...)

    Recette proposée par Aurélie Le Cavil
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