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Recette proposée par Ingrid Thomas
Une de mes idées et à vrai dire, c'est très bon et facile à réaliser ! "
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Pour 4 personnes :
2 avocats mûrs
1 barquette de dés de saumon
1 barquette de chair de crabe
crème fraîche
ciboulette
vinaigrette
mayonnaise maison
quelques crevettes décortiquées
1 petit pot de tomates séchées à l'huile
paprika
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 15 mn
Temps total : 45 mn
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1
Couper les avocats en petits morceaux, puis les disposer au fond de 8 verrines. Y ajouter un tout petit peu de vinaigrette maison avec de l'échalote afin que ce ne soit pas sec.
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2
Recouper en tout petit lés dés de saumon, mélanger avec de la crème fraîche et de la ciboulette. Puis disposer ce mélange au-dessus des avocats dans seulement 4 verrines.
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3
Mélanger la chair de crabe avec un peu de mayonnaise afin que ce ne soit pas sec, puis comme avec le saumon, disposer la préparation au-dessus des avocats des 4 autres verrines. (4 avocat-saumon et 4 avocat-crabe).
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4
Découper des tout petits morceaux de tomate séchée à l'huile, puis en mettre au-dessus des 8 verrines. Pour finir, prendre 8 crevettes décortiquées, et piquer chacune d'elle avec un cure-dent, puis les disposer au-dessus des verrines.
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5
Pour relever un peu la couleur, saupoudrer un tout petit peu de paprika sur les verrines.
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6
Mettre au frais 15 minutes et servir pour l'apéritif.
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L'avis de Mélanie Bernard sur Verrine de la mer
Un vrai délice
C'est une recette vraiment très simple, super rapide, c'est un vrai régal, chez moi elle a fait sensation.
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L'avis de Edith Lecoeur sur Verrine de la mer
Excellent
Facile à faire et excellente recette : tout le monde a adoré.
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