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1
Mettre tous les ingrédients dans un récipient fermé une nuit au réfrigérateur.
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3
Dans un plat à baeckeoffe, déposer une couche de pommes de terre, une couche de viande, les légumes, la marinade, le sel, le poivre, refaire la même chose et terminer par une couche de pommes de terre.
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4
Mettre au four à 160°C (thermostat 5) pendant 3 heures.
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5
En sortant le plat du four, décorer avec du persil frais haché.
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| Pour
finir...
Accompagner ce plat avec une salade frisée et servez un riesling. |
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L'avis de Robert Koskas sur Baeckeoffe
Marinade
Ma suggestion :
Je fais mariner les viandes en cubes pendant 24 heures.
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