Recette
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Cake au miel et au chocolat noir Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Voici un cake au bon gout de chocolat sans être trop sucré ! "
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Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :
  • 3 oeufs entiers
  • 100 g de chocolat noir à 74% de cacao
  • 180 g de farine
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g de miel liquide
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc lisse
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
      Dans une petite casserole sur feu très doux ou au bain-marie, faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre. Mélanger pour lisser.
    2. 2     Dans une terrine,fouetter les oeufs entiers avec le miel,la pincée de sel fin,ajouter peu à peu la farine et la levure ensuite le chocolat fondu avec le beurre.
      Bien mélanger la préparation et ajouter à la pâte le fromage blanc. Mélanger de nouveau.
    3. 3     Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
      Enfourner pendant 30 à 35 minutes environ à température moyenne.
    4. 4     Démouler à la sortie du four.
      Placer le cake sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir.
    5. 5     Savourer classiquement en dessert avec une boule de glace à la vanille, dans ce cas servir le cake tiède.
      Accompagne un bon chocolat chaud, un thé, un café. Proposer ce cake pour un gouter ou un pique-nique.
    Pour finir... Choisir un miel liquide aux saveurs corsées tel un miel de forêt ou un miel de sapin.
    Pour vérifier la cuisson du cake une fine lame d'un couteau piquée au centre de celui-ci doit ressortir sèche.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Geneviéve sur Cake au miel et au chocolat noir
    Très bon Très bon cake. On sent bien le goût du chocolat. Pour moi, il est parfait car il n'est pas trop sucré.
    L'avis de Thi Phuong Vi Vu sur Cake au miel et au chocolat noir
    A refaire Très moelleux et goûteux.
    Ma suggestion : J'ai rajouté 100 g de chocolat. Il manque juste un peu de sucre.
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