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Recette proposée par Christelle Milesi
Un cake doux, croquant et moelleux qui ravira vos palais ! "
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Pour 6 personnes :
180 g de farine
3 oeufs entiers
1 sachet de levure chimique
75 g d'amandes effilées
110 g de fromage blanc lisse
50 g de miel crémeux
25 g de sucre semoule
1 cuillère à café de liqueur d'amande
1 cuillère à soupe de confiture de fraise
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
Dans une poêle anti-adhésive, faire dorer les amandes effilées (en réserver une cuillère à soupe).
Laver les fraises en les passant sous de l'eau fraîche.
Les égoutter puis retirer le pédoncule.
Les couper en morceaux.
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2
Dans une petite casserole sur feu très doux ou au bain-marie, faire tiédir le miel pour le rendre liquide.
Le verser dans une terrine avec le sucre semoule, mélanger, ajouter les oeufs entiers un à un en fouettant bien entre chaque.
Incorporer peu à peu la farine et la levure. Ensuite le fromage blanc, la liqueur d'amande, les amandes effilées puis les fraises en les incorporant délicatement.
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3
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes environ à four moyen.
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4
Démouler le cake tièéde,le placer sur une grille à pâtisserie et le laisser refroidir.
Tiédir la confiture de fraise, en napper le cake et parsemer le dessus avec les amandes effilées grillées réservées.
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L'avis de Johnny sur Cake aux fraises, miel et amandes
Déçu !
Nous avons trouvé ce cake très fade alors que j'avais mis plus de fraises et un peu de beurre.
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L'avis de Angélique Multier sur Cake aux fraises, miel et amandes
Impeccable et facile
Ma suggestion :
À essayer avec des framboises, c'est fabuleux !
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L'avis de Céline Cabane sur Cake aux fraises, miel et amandes
Le top !
Bravo pour cette recette qui réunit tout ce que j'aime et qui est facile à réaliser ! Il suffisait d'y penser...
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