L'avis de Évelyne C. sur Tarte aux fraises légère
Délicieux
Légère et très fraîche. Tout le monde a adoré. Je viens de la refaire pour mon fils qui me l'a redemandée.
Ma suggestion :
Je la fait avec une simple pâte brisée et c'est très bon.
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L'avis de Catherine Turplin sur Tarte aux fraises légère
Réponse
Bonjour, on trouve l'agar-agar dans les magasins bio et dans les magasins asiatiques.
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L'avis de Samira Bouabdellah sur Tarte aux fraises légère
Agar-agar
Où puis-je trouver l'agar-agar, car je n'en ai pas trouvé en grande surface ? Merci d'avance.
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L'avis de Hélène Houix sur Tarte aux fraises légère
Bon
Super. Un vrai dessert gourmand et sain. Et en plus je vais pouvoir utiliser avec plaisir l'agar-agar qui restait au fond du placard. Merci.
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L'avis de Cathytutu sur Tarte aux fraises légère
Gélatine
J'ai des grandes feuilles de gélatine qui font 2 g environ chacunes. Pour les petites, je ne sais pas exactement, surement 1,5 g environ.
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L'avis de Cathytutu sur Tarte aux fraises légère
Pour la pâte
Sur ma recette, j'ai fait sans levure (elle est croustillante) mais on peut en mettre (1 cuillère à café environ). Si on veut une pâte plus gonflée, on l'ajoute à la farine comme pour une pâte brisée classique. Je ne pense pas qu'un temps de pose soit utile avec la levure.
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L'avis de Céline sur Tarte aux fraises légère
Et la levure chimique ?
Il manque la quantité de levure chimique et à quel moment il faut l'incorporer à la préparation pour la pâte. Il ne faut pas laisser reposer la pâte comme pour un pâte brisée classique ? Merci pour vos précisions.
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