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Pour 10 personnes :
180 g de farine
80 g de Boursin cuisine aux trois poivres
40 g de beurre ou de margarine
3 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 85 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, formez un puits avec la farine, mettez au centre les jaunes d'oeufs, le beurre mou, le Boursin et le sel. Travaillez rapidement la pâte. Formez une boule et réfrigérez pendant 1 heure.
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2
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Découpez alors des sablés à l'aide d'un emporte-pièce, d'un verre retourné ou autre. Déposez les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou graissé. Enfournez pour 10 à 15 minutes. Dégustez ces sablés encore tièdes, tartinés de Boursin.
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| Pour
finir...
Vous pouvez utiliser une autre sorte de Boursin cuisine. |
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L'avis de Catherine Turplin sur Sablés apéritifs
Sablés
Je viens de refaire cette recette et ils étaient très bons ; avez-vous bien pris du boursin cuisine au rayon crème et non au rayon fromage ? Ce n'est pas la même chose. Il ne faut pas non plus oublier de les tartiner avec du Boursin ou bien de les tremper dans du Boursin.
En fonction du four il faut juger de la durée de cuisson ; il ne faut pas qu'ils dorent de trop sinon ils vont être secs. il faut aussi doser l'épaisseur ; préférez épais pour du moelleux sinon fin pour du croquant.
Désolée pour vos invités.
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L'avis de Florence Leprovaux sur Sablés apéritifs
Un peu décevant
Je m'attendais à des petits biscuits apéritifs savoureux mais ils étaient secs et sans beaucoup de saveur à mon goût (on ne sent pas beaucoup le boursin). Mes invités n'ont pas beaucoup apprécié.
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L'avis de Catherine Turplin sur Sablés apéritifs
Boursin cuisine
J'ai acheté ce matin du Boursin cuisine et ça m'a l'air plus crémeux que le Boursin fromage. Mais je pense que n'importe quelle sorte de fromage à tartiner devrait faire l'affaire.
Ma suggestion :
A essayer avec de la crème et des aromates à la place du Boursin si vous n'en trouvez pas.
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