Recette
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Rouleaux de saumon fumé aux pousses germées Agrandir la photo
Recette proposée par Julie Piat
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Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Pour 6 personnes :
  • 60 g de pousses germées
  • 1 citron vert
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 100 g de tarama
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    • Préparation
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    1. 1     Lavez puis égouttez les pousses germées sur du papier absorbant. Pressez le citron réservez le jus.
    2. 2     Etalez une première tranche de saumon fumé sur une planche.
      Tartinez-la d'une fine couche de tarama. Répartissez dessus une couche de pousses germées. Roulez la tranche de saumon sur elle-même et détaillez-la en tronçons d'environ 2 à 3 cm de longueur. Renouvelez l'opération avec les deux autres tranches de saumon.
    3. 3     Disposez les tronçons de saumon sur un plat et aspergez-les de gouttelettes de jus de citron avant de servir.

    Recette proposée par Julie Piat
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