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Recette Caramel au beurre salé

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Recette proposée par Stephanie Phillippon

Très bon avec des crêpes en souvenir de nos amis Breton. "

Facile

Pour 4 personnes :

15 morceaux de sucre

10 cl d'eau

30 g de beurre salé

4 cuillères de crème fraîche

Préparation : 2 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 12 mn

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1 Mettre le sucre dans l'eau à feu vif. L'astuce c'est de ne surtout pas mélanger, puis laisser blondir.

2 Lorsque c'est blond, mettre le beurre puis faire chauffer à feu doux.

3 Lorsque le beurre est bien fondu retirer du feu et mettre la crème fraîche.

4 Laisser refroidir et se régaler.

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