Femmes > Cuisiner > Apéritifs & buffet > Verrines multicolores
Précédente
Verrines de purée d'avocat à la mousse de saumon

Recette Verrines multicolores  

Verrines multicolores Agrandir la photo
Recette proposée par Sandrine Olivier
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • Verrines tricolores
  • 200 g de betterave précuite
  • 1/2 carotte
  • 3 cuillères à soupe de crème
  • 1/2 citron
  • tabasco
  • huile de noisette
  • vinaigre
  • sel, poivre
  • Verrine bicolore
  • 200 g de saumon
  • 200 g crabe émietté
  • 2 yaourts grecs
  • 1/2 concombre
  • 1/2 citron
  • ail
  • aneth
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
      Verrines multicolores
    1. 1     Verrine tricolore : mousse à l'avocat (couche verte). Dans un mixeur, mettre la chair d'avocats, 1/2 citron et 4 gouttes de tabasco.
      Mousse betterave (couche rouge) : dans un mixeur, mettre les 100 g betterave, 2 cuillères à soupe d'huile de noisette, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel et poivre.
      Mousse betterave (couche rose) : dans un mixeur, mettre les 100 g de betterave, 2 cuillères à soupe d'huile de noisette, 1 cuillères à soupe de vinaigre, sel et poivre et ajouter la crème jusqu'à obtention de la couleur désirée.
      Chaque mousse peut être introduite dans les verrines avec une poche (un sac congélation dont le coin coupé en biais fera l'affaire). Pour la décoration : râper une 1/2 carotte assaisonnée.
      2. Verrines multicolores
    2. 2     Verrine de la mer : éplucher et couper finement le concombre. Dans un saladier, mélanger le concombre, les yaourts, le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile, l'aneth et l'ail puis incorporer le crabe émietté. Couper en dés les tranches de saumon, disposer dans les verrines et arroser de quelques gouttes de citron. Napper le tout d'une couche de la préparation concombre/crabe. Pour la décoration : 1 crevette et 1 morceau de citron.
    Pour finir... A servir frais.

    Recette proposée par Sandrine Olivier
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Verrines de purée d'avocat à la mousse de saumon

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Recette express Apéritifs & buffet Verrine

    •  
    • Vos avis
    •  
      4 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sandrine Olivier sur Verrines multicolores
    Proportions 2 avocats suffisent.
    L'avis de Marie-laure sur Verrines multicolores
    Question Combien d'avocats ? Ce n'est pas indiqué dans les ingrédients.
    L'avis de Sandrine Olivier sur Verrines multicolores
    Réponse Pour cette recette, j'ai utilisé du saumon fumé.
     
    1 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 friandises à croquer pour Noël Diaporama
    20 friandises à croquer
    pour Noël
    Laissez-vous tenter par ces douceurs à la cannelle, aux fruits secs ou au praliné. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Shopping Cadeaux gourmands

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date