Recette
Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
Riz sauté aux légumes printaniers Agrandir la photo
Recette proposée par Armelle Ferre
Rapide, léger et très goûteux ! Une autre façon de manger le riz.... "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 3 personnes :
  • 250 g de riz basmati ou thaï
  • 4 carottes
  • 1 botte d'asperges
  • les 3/4 d'un brocoli
  • 5 cuillères à soupe de sauce soja (plus ou moins)
  • 1 trait d'huile de sésame
  • huile de tournesol (ou autre huile neutre)
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Cuire le riz à l'eau bouillante salée, puis l'égoutter et le rincer à l'eau froide. Le laisser refroidir.
    2. 2     Couper le brocoli en fleurettes et les carottes en fins bâtonnets. Eplucher les asperges en ne conservant que les pointes (on peut couper le reste de l'asperge en rondelles). Faire chauffer de l'huile dans une petite cocotte et y faire revenir les légumes 8 à 10 minutes. Ajouter un peu d'eau et laisser cuire les légumes à petit feu, avec un couvercle (environ 10 minutes). Vérifier la cuisson des légumes, puis ajouter la sauce soja et l'huile de sésame. Réserver eu chaud.
    3. 3     Pendant la cuisson des légumes, faire chauffer de l'huile dans une grande poêle, puis y faire sauter le riz (environ 10 à 15 minutes) ; il faut que le riz dessèche un peu et devienne légèrement croustillant. Servir le riz avec les légumes (éventuellement, rajouter un peu de sauce soja).
    Pour finir... Parfait en plat unique !

    Recette proposée par Armelle Ferre
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Recettes liées
    •  
     Printemps Préparation rapide Recette express Pâtes & riz Riz





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"



    Dans le magazine

    Vive les salades gourmandes et légères Sélection
    Vive les salades gourmandes et légères
    Elles sont les stars des beaux jours. Le plein d'idées avec nos recettes rafraîchissantes.  Voir

    Dossier Easy clafoutis !

    Vidéo Les rillettes de thon maison

    Recettes Les 100 dernières recettes



    Lancer une discussion
    S'inscrire sur le forum
    Mode d'emploi
    Charte d'utilisation

    Date