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Cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle) Agrandir la photo
Recette proposée par Helen Colmart
Un régal pour ceux qui aiment la cannelle ! Version "légère". "
 
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 90 mn
Temps total : 140 mn

Pour 6 personnes :
  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 1 oeuf
  • 30 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 10 g de levure boulangère
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • Pour l'intérieur des biscuits :
  • 60 g de cassonnade
  • 40 g de beurre
  • cannelle
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire tièdir le lait avec le beurre dans une casserole.
      Dissoudre ensuite la levure dans le mélange. Rajouter le sucre, le sel et la cannelle. Bien mélanger.
    2. 2     Battre l'oeuf, puis l'ajouter au mélange. Rajouter la farine pour obtenir une pâte molle mais non collante.
      Remettre de la farine s'il faut. Couvrir et laisser reposer 30 minutes à 1 heure dans un endroit sec.
    3. 3     Etaler ensuite la pâte sur une surface farinée en rectangle.
      Ramollir le beurre pour l'étaler sur la pâte. Puis saupoudrer du mélange sucre-cannelle.
    4. 4     Rouler la pâte pour pouvoir en faire des rouleaux de 2 cm environ. Beurrer un moule et y disposer les 6 rouleaux suffisament éloignés car ils vont gonfler. Couvrir et laisser reposer encore 30 minutes.
    5. 5     Cuire 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
    Pour finir... Je les mange de préférance chauds.

    Recette proposée par Helen Colmart
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Joëlle B sur Cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle)
    Très bons Merci pour cette recette ; je connaissais la version industrielle de ce gâteau et j'ai adoré cette version fait maison.
    Ma suggestion : Nettement meilleurs tièdes.
    L'avis de Helen Colmart sur Cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle)
    Réponse
    Ma suggestion : En fait, je mets dans un verre environ 50 g de sucre et environ 2 cuillères à soupe de cannelle. Je mélange bien le tout et saupoudre la pâte avec. Mais la dose varie selon les préférences.
    L'avis de Sara sur Cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle)
    Question Combien doit-t-on mettre de cannelle pour l'intérieur des biscuits ? Merci.
     




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