1 Déposer la pâte dans un moule à tarte, saupoudrer le fond avec l'amande en poudre, dénoyauter les quetsches, les couper en deux et les disposer sur le fond du moule.

2 Tourner en mousse la crème, les oeufs, le sucre et la cannelle.

3 Verser sur les quetsches et faire cuire au four thermostat 7, 210°C pendant 40 minutes.

Recette proposée par Isabelle Kauffholz
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