Recette
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Marychaud gril sur lit de légumes Agrandir la photo
Recette proposée par Veronique Chaude Collet
Mélange sucré-salé "
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Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn

Pour 2 personnes :
  • 4 pilons de poulet
  • 1 filet mignon de 300 g
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 1 pomme
  • 70 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 250 g de haricots verts extra fins
  • sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Faire revenir dans une sauteuse 1 oignon et la viande dans 60 g de beurre. Faire griller les poivrons.
    2. 2     Faire cuire les haricots dans une marmite d'eau. Lorsqu'ils sont cuits, les assaisonner et les garder au chaud.
    3. 3     Lorsque les poivons sont grillés, les réserver au chaud.
    4. 4     Couper la pomme en lamelles et la faire revenir dans une poêle avec 10 g de beurre.
    5. 5     Sortir la viande la dressée sur assiette avec les haricots, dresser le mélange de poivrons et mettre les lamelles de pommes dessus.
    Pour finir... Pour un régal une sauce barbecue sera parfaite. Accompagnement : Un Saint Pourçain rosé avec modération.

    Recette proposée par Veronique Chaude Collet
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