Recette
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Suprême de poulet au curry Agrandir la photo
Recette proposée par Axel Monet
Une recette simple et délicieuse... Que ma gran-mère m'a fait découvrir. "
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Facile
Préparation : 35 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 190 mn

Pour 6 personnes :
  • 6 blancs de poulet
  • 2 tablettes de bouillon de poule
  • 1/2 l d’eau
  • 50 g de beurre
  • 200 g de champignons
  • 3 grosses cuillères à soupe de Maïzena
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • curry
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    • Préparation
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    1. 1     Délayer le bouillon de poule dans l’eau, faire chauffer, mettre les blancs de poulet et laisser bouillir 15 minutes.
      Ajouter les champignons et laisser bouillir encore 15 minutes.
    2. 2     Laisser refroidir, si possible, les blancs de poulet dans le bouillon de poule au moins 2 heures.
    3. 3     Ensuite, sortir délicatement les blancs de poulet et bien les égoutter tout en gardant le bouillon.
    4. 4     Dans une casserole mettre à fondre doucement le beurre, ajouter le curry, délayer la Maïzena et faire épaissir avec le bouillon, arrêter le tout quand tout est bien lisse.
    5. 5     Ajouter la crème fraîche, le bouillon et les champignons, bien mélanger.
    6. 6     Dans un plat allant aux micro-ondes, disposer le plus délicatement possible afin de ne pas les casser, les blancs de poulet, mettre la sauce dessus.
    Pour finir... Faire réchauffer au micro-ondes. Ne pas saler ! Vous pouvez accompagner de riz ou de pâtes.

    Recette proposée par Axel Monet
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