Recette
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Lentilles à la dijonnaise Agrandir la photo
Recette proposée par Elodie Didou
Une recette savoureuse avec un bon goût de moutarde. "
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Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 4 personnes :
  • 500 g de lentilles
  • 10 knackis
  • 3 cubes de bouillon de bœuf
  • 100 g de lardons
  • 4 tranches de jambon
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 3 cuillères à soupe de crème liquide
  • beurre
  • sel et poivre
  • 5 clous de girofle
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de farine
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    • Préparation
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    1. 1     Mettez 3 l d’eau dans un autocuiseur. Ajoutez 3 cubes de bouillon de bœuf, les lentilles. Plantez les clous de girofle dans l’oignon et ajoutez-le. Faites cuire 10 minutes après le sifflement, pas plus. Coupez les jambons en dés et réservez-les dans une assiette avec les knackis entières. Quand les lentilles sont cuites laissez-les égoutter, retirez l’oignon et garder le jus de cuisson.
      Faites revenir les lardons dans du beurre sur feu doux et laisser les dorer, ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de farine. Ajoutez ensuite 5 bonnes louches de jus de cuisson, ajoutez-y 3 cuillères à soupe de moutarde et 3 cuillères à soupe de crème. Salez, poivrez. Ajoutez les lentilles, le jambon et les knackis. Servez.

    Recette proposée par Elodie Didou
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