Recette
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Rillettes de thon au thé fumé Agrandir la photo
Recette proposée par Aline Daincoult
Du thé dans des rillettes de poisson ? Eh oui ! Dans cette recette, il donne un délicat parfum fumé à des rillettes de la mer, idéales pour les apéros. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 45 mn
Temps total : 55 mn

Pour 6 personnes :
  • Pour un petit bol de rillettes :
  • 300 g de thon au naturel
  • 2 petits suisses
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à café de thé fumé
  • paprika
  • sel et poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Egouttez le thon et émiettez-le à la fourchette.
    2. 2     Ajoutez les petits-suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, la ciboulette et le thé (grossièrement écrasé si les feuilles sont trop longues). Assaisonnez et mélangez le tout.
    3. 3     Placez au réfrigérateur pendant 45 minutes. Saupoudrez de paprika au moment de servir.

    Recette proposée par Aline Daincoult
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Catherine Mariotte sur Rillettes de thon au thé fumé
    Réponse à Marie-Madeleine Le thé fumé, c'est du thé noir de Chine Lapsang souchong ou le plus fort, le Tarry souchong.
    L'avis de Marie-madeleine Caradeuc sur Rillettes de thon au thé fumé
    Les rillettes de thon La recette me paraît assez facile sauf que je ne sais pas ce que c'est du thé fumé ? Merci.
    Ma suggestion : Les rillettes peuvent peut-être être réalisées sans le thé, je crois que je vais essayer.
    L'avis de Laurence Querville sur Rillettes de thon au thé fumé
    Question Par quoi peut-on remplacer le thé fumé ? Merci.
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