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1
Eplucher les oignons, ainsi que la courgette (éplucher une lamelle sur deux pour garder un peu de peau). Couper et vider le poivron. Bien laver tous les légumes.
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2
Couper les oignons en quatre, les poivrons en gros dés, et la courgette en rondelles d'1/2 cm dépaisseur, puis recouper les rondelles en deux. Sur des piques à brochettes en bois, piquer les légumes en alternant. Placer les brochettes de légumes dans une grande boîte en plastique.
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3
Saupoudrer les brochettes d'herbes de Provence et arroser généreusement d'huile d'olive. Fermer le couvercle de la boîte et mettre au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Pendant ce temps d'attente, remuer fréquemment la boîte en tous sens pour que l'huile et les herbes se répartissent bien sur les légumes.
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4
Faire cuire environ 10 minutes sur un barbecue brûlant.
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| Pour
finir...
Délicieux avec de la saucisse au couteau et un petit verre de rosé bien frais. |
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L'avis de Marjorie sur Brochettes de légumes marinés
Très bon
Idéal pour accompagner un barbecue. Tout le monde a adoré.
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L'avis de Nicole Couturier sur Brochettes de légumes marinés
Super plan.
Je cherchais quel que chose d'originale et simple à faire pour accompagner mes saucisses. Merci !
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