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Recette Risotto tout doux au thon et au petit-suisse  

Risotto tout doux au thon et au petit-suisse Agrandir la photo
Recette proposée par Blandine Bertrand
Le plus crémeux des risottos ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 250 g de riz basmati
  • 150 g de thon en boîte
  • 150 g de chou vert
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 50 g de gruyère
  • 2 petits suisses
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
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      Risotto tout doux au thon et au petit-suisse
    1. 1     Passer le riz à l'eau (jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule devienne translucide). Emincer l'oignon, l'ail et le chou vert en petits morceaux et les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive.
      2. Risotto tout doux au thon et au petit-suisse
    2. 2     Ajouter le riz, puis, après 2 à 3 minutes, ajouter progressivement de l'eau en y diluant le bouillon de légumes. Mélanger constamment. Ajouter ensuite les petits-suisses, et les incorporer progressivement en remuant avec une cuillère en bois.
      3. Risotto tout doux au thon et au petit-suisse
    3. 3     Une fois que le riz est cuit, terminer par le thon émietté et le gruyère râpé.
      4. Risotto tout doux au thon et au petit-suisse
    4. 4     Remuer encore quelques instants, puis laisser reposer 2 minutes avant de servir bien chaud.

    Recette proposée par Blandine Bertrand
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christine F sur Risotto tout doux au thon et au petit-suisse
    Très bon Très bon. Une façon originale de préparer le chou. Merci. A refaire.
    Ma suggestion : J'ai mis un yaourt bulgare à la place des deux petits-suisses et c'était très bon aussi. Par contre, étant un risotto, j'ai mis du riz pour risotto et non du basmati.
    L'avis de Blandine Bertrand sur Risotto tout doux au thon et au petit-suisse
    Réponse à Josette Oui, on peut bien sûr remplacer les petits-suisses par du fromage de chèvre : dans ce cas, il faut sans doute ajuster la quantité d'eau (car le fromage en contient moins que le petit-suisse), et le goût à l'arrivée sera un peu plus fort.
    L'avis de Josette Pointu sur Risotto tout doux au thon et au petit-suisse
    Bravo C'est la première fois que je vois quelqu'un rincer le riz, toutes les autres recettes parlent d'ajouter le riz sans le laver, c'est pourtant une évidence lorsque l'on voit la couleur de l'eau lors des premiers rinçages.
    Ma suggestion : On pourrait remplacer les petits-suisses par du fromage de chèvre (type chavroux) ?
     




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