Recette
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Cake aux oignons nouveaux, spirale de coppa Agrandir la photo
Recette proposée par Stéphanie Clinard
Le petit goût de vin rosé apporte du nouveau dans ce cake printanier. "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :
  • 3 oeufs
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de vin rosé
  • 6 oignons nouveaux
  • 100 g de comté
  • 100 g de coppa
  • 1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence
  • sel et poivre du moulin
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
    2. 2     Eplucher les oignons, les couper en rondelles et réserver. Couper le comté en petits dés.
    3. 3     Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Y ajouter l'huile d'olive, le lait et le vin rosé. Saler et poivrer, parfumer avec les herbes de Provence. Incorporer ensuite la farine et la levure jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter les oignons et le comté.
    4. 4     Remplir des moules à cakes individuels de la préparation, jusqu'à la moitié. Rouler les tranches de coppa. Les placer dans les moules, bien au centre. Recouvrir de pâte.
    5. 5     Faire cuire environ 20 minutes au four.

    Recette proposée par Stéphanie Clinard
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