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Pour 8 personnes :
2 oeufs
160 g de sucre en poudre
150 g de fromage blanc à 20 ou 40 %
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile
150 g de myrtilles
1 cuillère à café de vanille liquide
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Ajoutez le fromage blanc, puis la farine et la levure. Mélangez. Incorporez petit à petit l'huile. Divisez la pâte obtenue en deux.
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2
Incorporez la vanille à la première moitié de la pâte. Incorporez les myrtilles dans l'autre moitié de la pâte.
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3
Dans un moule à cake de 26 cm beurré et fariné, versez les deux préparations. Mettez au four pendant 40 minutes. Démoulez tiède et dégustez froid.
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L'avis de Régine sur Cake au fromage blanc et aux myrtilles
À goûter absolument
Moelleux à souhait ; peut aussi se faire avec des mûres.
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L'avis de Laurence Deutsch sur Cake au fromage blanc et aux myrtilles
Bonne recette
Cette recette serait plus moelleuse si les blancs d'oeufs étaient montés en neige.
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L'avis de Johnny sur Cake au fromage blanc et aux myrtilles
Question
Doit on mettre le cake au frigo avant de le manger ?
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