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Recette proposée par Christelle Milesi
Fruité, coloré, prêt en un rien de temps, facile, un petit dessert assez léger qui a tout pour plaire ! "
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Pour 4 personnes :
500 g de fruits rouges (frais ou surgelés)
4 grosses meringues colorées ou blanches
4 branches de feuille de menthe fraîche
8 cl de sirop de fraise
4 petites meringues colorées ou blanches
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn
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1
Détacher des branches, puis laver les feuilles de menthe, les sécher. En reserver quelques-unes pour la décoration.
Ciseler très finement les autres. Emietter grossièrement les grosses meringues.
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2
Dans un saladier, mélanger les fruits rouges, le sirop de fraise et la menthe ciselée.
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3
Répartir dans quatre verres des fruits rouges, des miettes de meringues, terminer par des fruits rouges. Surmonter chaque verrine d'une petite meringue, décorer de feuilles de menthe fraîche.
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4
Savourer sans attendre. La meringue doit rester croquante.
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| Pour
finir...
Les fruits rouges peuvent être préparés un peu à l'avance et réservés au réfrigérateur jusqu'au dressage des verrines. Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, laissez-les dégeler au réfrigérateur avant utilisation (les égoutter). |
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L'avis de Florence Werts sur Verrine aux fruits rouges
Excellente recette
Vraiment très bon et léger ; mes invités ont adoré !
Ma suggestion :
J'ai rajouté une boule de glace à la vanille entre la meringue et les fruits rouges, délicieux !
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