Femmes > Cuisiner > Entrées > Charlotte aux deux saumons
Précédente
Taboulé libanais

Recette Charlotte aux deux saumons  

Charlotte aux deux saumons Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
Une recette simple et délicieuse. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 2 pavés de saumon cru
  • 1 avocat
  • 6 asperges vertes
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 4 brins d'aneth
  • sel et poivre
    		•
    Préparation : 25 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
      Charlotte aux deux saumons
    1. 1     Huilez très légèrement les parois de 4 petits moules hauts ou ramequins. Tapissez-les d'une demi-tranche de saumon fumé. Réservez au frais. Détaillez les pavés de saumon en tous petits dés. Arrosez-les d'un filet de jus de citron. Saupoudrez de gingembre, salez et poivrez. Réservez au frais. Faites cuire les asperges vertes 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Réservez 4 pointes pour la décoration et hachez grossièrement le reste. Mixez l'avocat au robot avec le jus du citron restant et la moutarde. Mélangez cette crème d'avocat avec le saumon en dès et les asperges. Remplissez les moules individuels en tassant bien. Réservez au frais.
      Au moment de servir. Démoulez les charlottes sur les assiettes. Décorez d'une pointe d'asperge et d'un brin d'aneth.

    Recette proposée par Nadia Malka
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Taboulé libanais

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Recette express Familial Entrées Entrée froide

    •  
    • Vos avis
    •  
      15 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nadia Malka sur Charlotte aux deux saumons
    Réponse Marie Alix, si vous coupez très finement le saumon frais et avec l'aide de citron ça passe merveilleusement bien, je vous assure que plusieurs personnes qui ne supportent pas le poisson cru se laissent prendre avec cette recette. Mais il faut couper le poisson vraiment très petit pour que ça passe bien.
    L'avis de Marie Alix Ibnattya sur Charlotte aux deux saumons
    Question Ne peut-on pas faire cuire le saumon frais ou est-ce le citron qui va le cuire ? J'ai peur que beaucoup de personnes apprécient pas le poisson cru. Merci de bien vouloir me répondre, en général vos recettes me plaisent c'est pourquoi j'insiste sur ce fait.
    L'avis de Catherine Mularczyk sur Charlotte aux deux saumons
    Excellent Je n'ai pas eu que de bonnes surprises avec l'avocat mixé, mais là : excellent !
    Ma suggestion : Je l'ai fait avec saumon fumé à la place du saumon frais et asperges vertes en conserve : résultat très concluant!
     
    12 autres avis pour cette recette




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Chic, un pique-nique ! Sélection
    Chic, un pique-nique !
    Envie d'un déjeuner sur l'herbe ? Alors, piochez parmi ces 40 recettes et sortez les nappes à carreaux ! Voir

    Shopping Nouveautés glacées

    Quiz Connaissez-vous bien les épices ?

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date