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Recette proposée par Laurent Gouget
Assez rapide, pas cher et délicieux. "
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Pour 4 personnes :
4 pavés de saumon frais
3 poireaux
6 carottes
moutarde
huile d'olive
sel, poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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2
Mettez le tout dans une sauteuse avec un trait d'huile d'olive. Couvrez et laissez réduire à petit feu durant 20 minutes.
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3
Disposez les morceaux de saumon dans 4 morceaux de papier cuisson et badigeonnez-les de moutarde. Le goût s'estompe à la cuisson mais attention à ne pas trop en mettre quand même.
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4
Garnissez les quatre papillotes avec le mélange de légume. Salez, poivrez. Arrosez le tout d'un filet de citron. Refermez les papillotes.
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5
Laissez cuire au four à 210°C (thermostat 7) durant 25 minutes.
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L'avis de Mélanie Lorez sur Papillote de saumon à la moutarde
Délicieux
Cette recette est vraiment simple, rapide à réaliser et de plus c'est un vrai régal !
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L'avis de Johanna sur Papillote de saumon à la moutarde
Excellent
Merci beaucoup pour cette recette, c'est un vrai délice. Je la recommande vraiment à tout le monde, c'est simple et succulent.
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L'avis de Elisa Loussouarn sur Papillote de saumon à la moutarde
Excellent
Tout simplement sublime. J'ai juste ajouté à la cuisson des légumes un peu de vin blanc. Merci beaucoup.
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