Recette
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4th july salad (salade de pommes de terre) Agrandir la photo
Recette proposée par Elisabeth De Miras
Cette salade de pommes de terre très parfumée grâce aux herbes et aromates fait partie des plats traditionnels servis pour le pique-nique du 4 juillet aux Etats-Unis (fête nationale américaine). "
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Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 6 personnes :
  • 1,5 kg de pommes de terre nouvelles
  • 6 carottes
  • 1 petite botte d'oignons nouveaux ou cévettes ou cives
  • 8 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de persil haché
  • 3 cuillères à soupe d'aneth
  • 1 cuillères à soupe de carvi en poudre (cumin)
  • 25 cl de crème fraîche
  • 25 cl de mayonnaise
  • le jus d'1 citron
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 1/2 cuillère à café de poivre du moulin
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    • Préparation
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      4th july salad (salade de pommes de terre)
    1. 1     Gratter les pommes de terre nouvelles, les rincer, puis les cuire à la vapeur 15 minutes. Gratter les carottes, les râper "moyen". Laver les oignons frais, les émincer avec 2/3 du vert.
      2. 4th july salad (salade de pommes de terre)
    2. 2     Faire durcir les oeufs dans une casserole d'eau bouillante (10 minutes). Ecaler, rincer, sécher. Mélanger la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron.
      3. 4th july salad (salade de pommes de terre)
    3. 3     Tout est prêt.
      4. 4th july salad (salade de pommes de terre)
    4. 4     Dans un grand saladier, couper les pommes de terre en 2 ou 3, parsemer de carottes râpées, d'oignons frais, d'oeufs durs coupés en 4 (en réserver pour la décoration) et d'un peu de sauce. Faire jusqu'à épuisement des ingrédients. Mélanger délicatement pour ne pas écraser.
      5. 4th july salad (salade de pommes de terre)
    5. 5     Mettre les 4 derniers oeufs durs en décoration. Couvrir d'un film alimentaire. Mettre au frais au moins une nuit.
    Pour finir... Se sert très frais. Peut accompagner poissons ou viandes grillés.

    Recette proposée par Elisabeth De Miras
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