Agrandir la photo
Recette proposée par Elisabeth De Miras
Cette salade de pommes de terre très parfumée grâce aux herbes et aromates fait partie des plats traditionnels servis pour le pique-nique du 4 juillet aux Etats-Unis (fête nationale américaine). "
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
1,5 kg de pommes de terre nouvelles
6 carottes
1 petite botte d'oignons nouveaux ou cévettes ou cives
8 oeufs
3 cuillères à soupe de persil haché
3 cuillères à soupe d'aneth
1 cuillères à soupe de carvi en poudre (cumin)
25 cl de crème fraîche
25 cl de mayonnaise
le jus d'1 citron
1/2 cuillère à café de sel fin
1/2 cuillère à café de poivre du moulin
|
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Gratter les pommes de terre nouvelles, les rincer, puis les cuire à la vapeur 15 minutes. Gratter les carottes, les râper "moyen". Laver les oignons frais, les émincer avec 2/3 du vert.
|
|
-
2
Faire durcir les oeufs dans une casserole d'eau bouillante (10 minutes). Ecaler, rincer, sécher. Mélanger la crème, la mayonnaise, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron.
|
|
-
3
Tout est prêt.
|
|
-
4
Dans un grand saladier, couper les pommes de terre en 2 ou 3, parsemer de carottes râpées, d'oignons frais, d'oeufs durs coupés en 4 (en réserver pour la décoration) et d'un peu de sauce. Faire jusqu'à épuisement des ingrédients. Mélanger délicatement pour ne pas écraser.
|
|
-
5
Mettre les 4 derniers oeufs durs en décoration. Couvrir d'un film alimentaire. Mettre au frais au moins une nuit.
|
|
| Pour
finir...
Se sert très frais. Peut accompagner poissons ou viandes grillés. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Sandra Aubry sur 4th july salad (salade de pommes de terre)
Surprenant et super bon.
Fait à l'occasion d'un repas de famille en plein air. Au départ tout le monde était un peu septique, mais après avoir osé goûté, tout le monde en a pris et repris. Résultat, saladier vide et plusieurs demandes de recette !
Ma suggestion :
Pas d'aneth, donc j'ai mis de l'estragon. Et en plus du cumin en poudre, j'ai rajouté une cuillère à soupe de graines de cumin.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner