Recette
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Cocktail Bellini Agrandir la photo
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
Un apéritif aussi "chic" que délicieux inventé par Giuseppe Cipriani au Harry's Bar de Venise. Ce cocktail doit son nom au peintre vénitien (et non pas au compositeur sicilien). "
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Facile
Préparation : 3 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 123 mn

Pour 1 personnes :
  • 1 pêche blanche (ou nectar de pêche)
  • 0,5 cl de sirop de sucre de canne
  • prosecco frais (champagne italien )
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    • Préparation
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    1. 1     Peler la pêche et l'écraser dans le verre. Ajouter 0,5 cl de sirop de sucre. Mettre 2 H au frais.
    2. 2     Ajouter le prosecco (ou le champagne). Remuer en douceur et servir.
    Pour finir... Le nectar du commerce est déjà sucré : n'ajoutez pas de sirop de sucre. Vous pouvez remplacer le nectar de pêche par une purée de fraises (c'est le cocktail "Rossini").

    Recette proposée par Marie José Skrzypczak
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