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Cake au gouda, jambon et cumin

Recette Cake courgette, pesto et parmesan  

Cake courgette, pesto et parmesan Agrandir la photo
Recette proposée par Sophie Le Bot
Un cake moelleux parfait pour un pique-nique ! "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 1 courgette râpée
  • 4 cuillères à soupe de pesto
  • 20 cl de lait concentré non sucré Gloria
  • 8 cl d'huile d'olive
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 poignée de pignons
  • sel et poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 65 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffez le four thermostat 7, 210°C. Mélangez la farine, la levure et les oeufs avant. Incorporez le lait concentré et l'huile d'olive.
    2. 2     Ajoutez la courgette râpée, le pesto, le parmesan et les pignons en mélangeant délicatement entre chaque ingrédient. Salez et poivrez.
    3. 3     Enfournez une quarantaine de minutes jusqu'à ce que le cake ait gonflé et ait pris une jolie couleur dorée.
    Pour finir... A découper en cubes pour l'apéritif et à servir avec une salade de mesclun en entrée.

    Recette proposée par Sophie Le Bot
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sophie sur Cake courgette, pesto et parmesan
    Trop fort en pesto Bon mais un peu gras. Le pesto prend le dessus sur tout.
    Ma suggestion : Un peu moins de pesto et d'huile.
     




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