Recette
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Riz au lait au chocolat blanc et aux framboises Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Chocolat blanc et framboise, une alliance parfaite pour ce riz au lait. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 6 personnes :
  • 50 cl de lait
  • 100 g de riz rond
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g de chocolat blanc
  • 50 g de yaourt nature velouté
  • 250 g de framboises
  • 1 pincée de sel fin
  • Pour la décoration :
  • feuilles de menthe fraîche
  • copeaux de chocolat blanc
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    • Préparation
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    1. 1     Râper le chocolat blanc.
    2. 2     Passer l'intérieur d'une casserole sous de l'eau froide. Y verser le lait, ajouter la pincée de sel fin. Porter à ébullition. Ajouter le sucre vanillé ainsi que le riz non lavé. Réduire le feu et laisser cuire sur feu doux pendant 30 à 35 minutes environ. Remuer régulièrement voire constamment sur la fin de la cuisson. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le chocolat blanc râpé.
      Mélanger.
    3. 3     Retirer du feu, incorporer le yaourt, mélanger. Incorporer les framboises très délicatement au riz au lait.
      4. Riz au lait au chocolat blanc et aux framboises
    4. 4     Répartir le riz au lait au chocolat blanc et framboises dans des coupes, verres... décorer de copeaux de chocolat blanc, d'une framboise et d'une feuille de menthe fraîche.
    5. 5     Savourer tiède ou froid.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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