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Recette Tarte fine courgette, chèvre et menthe  

Tarte fine courgette, chèvre et menthe
Recette proposée par Laurence Martin
Très bon. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 courgette
  • 1 échalote
  • 2 poignées de lardons
  • 250 g de chèvre frais et bûchette
  • 12 feuilles de menthe
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • salade (feuille de chêne, mâche, pousses d'épinards
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 40 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four thermostat 6, 180°C. Faire cuire au préalable les courgettes à la vapeur 5 minutes.
    2. 2     Peler l'échalote et la couper en dés. Couper les feuilles de menthe en lanières.
    3. 3     Ecraser le fromage de chèvre avec les dés d'échalote et les lanières de menthe.
    4. 4     Etaler sur la pâte, ajouter les quelques lardons dégraissés et les courgettes, saler et poivrer.
    5. 5     Ajouter du fromage râpé dans la préparation et sur le dessus pour faire gratiner (facultatif).
    6. 6     Mettre au four 10 minutes, servir chaud avec une salade.
      		7.

    Recette proposée par Laurence Martin
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