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Recette Poulet kedjenou  

Poulet kedjenou Agrandir la photo
Recette proposée par Nathalie Lepaumier
Un plat simplissime qui nous transporte au coeur de l'Afrique. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 2 cuisses de poulet (ou 4 pilons)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petit piment vert
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 80 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire dorer le poulet, en le retournant souvent.
    2. 2     Pendant ce temps, tailler les tomates en gros quartiers, couper l'aubergine en tranches, émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
    3. 3     Verser les légumes ainsi que le piment coupé en deux dans la cocotte, saler, poivrer, mélanger.
    4. 4     Couvrir, et faire mijoter à feu doux pendant une petite heure en remuant régulièrement.
    Pour finir... Si vous n'aimez pas épicé (ou s'il y a des enfants), ne mettez pas de piment, mais juste une pincée de piment de cayenne pour relever un peu sans que cela ne pique.

    Recette proposée par Nathalie Lepaumier
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