2 Pendant ce temps, faire revenir l'oignon, l'ail, les poivrons dans un wok avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les crevettes et le poulet et les faire dorer. Saler, poivrer, ajouter le curry.

3 Incorporer les tomates et la courgette, puis la ciboulette. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 minutes en remuant de temps en temps.

4 Servir chaud avec le quinoa gourmand.

Pour finir... Le quinoa gourmand Tipiak s'achète au rayon "riz" des supermarchés.

Recette proposée par Marie José Skrzypczak
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Tom Yam ou soupe de crevette au galanga

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12 avis pour cette recette

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L'avis de Annie Aa sur Poêlée aux légumes fondants, quinoa et crevettes
Quinoa Elle semble bonne, juste que le quinoa n'a pas besoin d'être bouilli avant, il s'accommode en même temps, selon mon expérience.
Ma suggestion : Je cuisine le quinoa comme un risotto, en faisant revenir d'abord mes ingrédients dans un peu d'huile d'olive (au choix : champignons, échalote, ce que j'ai sous la main) ensuite j'ajoute le quinoa (une mesure de quinoa pour 2 de liquide) et 10 minutes de cuisson douce à couvert, puis repos jusqu'à absorption, si c'est encore croquant, adapter en ajoutant une goutte de liquide et très peu de cuisson. Voilà c'est fait, bien sûr, ne pas oublier le parmesan, le persil, bon appétit.

L'avis de Beatrice sur Poêlée aux légumes fondants, quinoa et crevettes
Excellent ! Original, excellent et quel succès auprès des invités ! J'ai suivi les conseils du temps de mijotage plus long, merci pour tout !
Ma suggestion : Augmenter les quantités, sinon il n'y en aura pas assez !

L'avis de Antoine Barda sur Poêlée aux légumes fondants, quinoa et crevettes
Quelques bémols Je viens de poser le couvercle pour le mijotage et c'est la 8è fois que je la fais : excellent !
Ma suggestion : En expert de ladite recette, je me permets de préciser quelques points : 1. contrairement à ce qui est marqué sur la boîte (recette reproduite ici telle quelle...), il est ridicule de commencer par le Quinoa : celui-ci peut être cuisiné en dernier, lorsque la poêlée mijote. 2. sachant que les légumes produisent beaucoup d'eau, si vous voulez arriver à avoir des crevettes et du poulet grillés, lorsque vous avez mijoté le premier ensemble (ail-oignon-poivrons), poussez les contre le bord de la sauteuse. Rajoutez un peu d'huile, faites griller le seul poulet, de tous cotés. Poussez le sur/sous les poivrons et faites de même avec les crevettes. Ensuite, continuez normalement l'ordre. Vous aurez beaucoup moins de jus au moment du grillage et les viandes seront meilleures ! 3. Vu que toute recette composée de ce type de légume est meilleure au mijotage, je conseille de baisser le feu et de laisser mijoter bien plus que le quart d'heure conseillé sur la boîte.

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