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Pour 6 personnes :
4 tomates
200 g de farine
200 g d'emmental
1/2 verre d'huile
1/2 verre d'eau
2 cuillères a soupe de moutarde
huile d'olive
herbes de Provence
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un saladier, mélanger l'eau, l'huile et 5 pincées de sel.
Lorsque le mélange blanchit, battre en versant petit à petit la farine. Pétrir à la main.
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2
Etaler la pâte sur environ 3 mm d'épaisseur. La poser sur une plaque et la piquer avec la fourchette. Faire précuire pendant 7 minutes.
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3
Couper les tomates en rondelles, le fromage en tranches épaisses.
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4
Badigeonner la tarte d'une couche de moutarde. Recouvrir avec le fromage puis les tomates. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes et verser quelques gouttes d'huile d'olive. Faire cuire pendant 25 minutes.
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L'avis de Sophie Dixon sur Tarte à la tomate
Rapide, facile et delicieux
Une très bonne idée de recette. Nous nous sommes régalés !
Ma suggestion :
Super telle quelle ou aussi comme déjà suggéré avec du thon émietté.
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L'avis de Marie Leveque sur Tarte à la tomate
Je suis conquise
Facile et rapide à faire, savoureux parsemé d'origan.
Ma suggestion :
Je fais des tranches fines de fromage pour qu'il fonde bien à la cuisson.
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L'avis de Isabelle Israel sur Tarte à la tomate
Simple et délicieux !
Un vrai régal ! La pâte est très facile à réaliser et vraiment très bonne. En plus une recette petit budget, adaptée à l'été et aux fins de mois difficiles...
Ma suggestion :
J'ai remplacé l'huile de la pâte par de l'huile d'olive, ça donne un petit goût délicieux. J'ai également remplacé le gruyère par de la mozzarella et parsemé la tarte de thym... un pur régal !
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