Recette
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Filet de cabillaud en papillote Agrandir la photo
Recette proposée par Marie José Skrzypczak
Une recette très simple pour accommoder les filets de poissons avec de nombreuses variantes selon les goûts. "
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Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 1 personnes :
  • Un morceau de papier sulfurisé
  • 1 filet de cabillaud de 150 g environ
  • 1 tomate coupée en morceaux
  • quelques champignons de Paris émincés et étuvés
  • 1 petite échalote ciselée
  • des herbes aromatiques au choix (aneth, basilic ou autres)
  • quelques baies roses(facultatif)
  • un peu d'huile d'olive
  • sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7). Huiler le papier. Poser le filet ; saler, poivrer. Ajouter les herbes, les baies, les tomates, les champignons, l'échalote. Fermer la papillote et faire cuire 10 minutes environ (selon l'épaisseur du filet).
    Pour finir... Vous pouvez changer de légumes que vous couperez en Julienne (petits bâtonnets ). Crus : carotte, courgette, betterave rouge, céleri...
    Etuvés : poireau, fenouil, champignons, poivron...
    Sautés : chou...
    Vous pouvez accompagner ce poisson de pommes de terre, de riz ou de pâtes et d'un petit verre de vin blanc (avec modération) !

    Recette proposée par Marie José Skrzypczak
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    • Vos avis
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Marie José Skrzypczak sur Filet de cabillaud en papillote
    Réponse à Karine Merci d'avoir choisi cette recette avec de nombreuses variantes dans le choix des légumes ! La cuisine en papillote est savoureuse ! Bonne journée.
    L'avis de Karine Gavarel sur Filet de cabillaud en papillote
    Mes premières papillotes Bonjour. C'est la première fois que je me lançais dans la confection des papillotes, je les appréciais quand j'en mangeais chez les amis et voilà je me suis jetée à l'eau. Merci pour cette délicieuse recette. Bonne journée !
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