Recette
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Cake aux fruits rouges Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Un cake à savourer en dessert, pour le goûter avec un thé, un café, un cocktail de fruits frais... "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 6 personnes :
  • 200 g de farine
  • 250 g de fruits rouges mélangés
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de liqueur de fraise ou de framboise (facultatif)
  • 3 oeufs entiers
  • 1 yaourt nature velouté
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • sucre glace pour le décor
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Rouler les fruits rouges délicatement dans un petit peu de farine.
    2. 2     Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec le sucre semoule et vanillé de façon à obtenir un mélange mousseux.
      Ajouter petit à petit la farine et la levure. Mélanger. Incorporer le yaourt et l'huile, ensuite la liqueur(facultatif) et enfin, les fruits rouges sans trop mélanger.
    3. 3     Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.
      Faire cuire le cake environ 35 minutes à four moyen.
      4. Cake aux fruits rouges
    4. 4     Démouler à la sortie du four, laisser refroidir sur une grille à pâtisserie puis saupoudrer le cake de sucre glace.
    5. 5     Savourer nature ou accompagné de fraises, framboises, cerises, mûres ou de crème Chantilly, de fromage blanc battu...

    Recette proposée par Christelle Milesi
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    • Vos avis
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christelle Milesi sur Cake aux fruits rouges
    Réponse Bonjour Bernadette, vous pouvez sans problème remplacer le yaourt par 125 g de fromage blanc lisse pour réaliser ce cake. Merci Bernadette de l'attention que vous portez à ma cuisine.
    L'avis de Bernadette Bouteille sur Cake aux fruits rouges
    Remplacement du yaourt Bonjour Christelle et merci pour cette nouvelle recette que je découvre. J'aurais voulu savoir si je pouvais remplacer le yaourt par du fromage blanc. Merci pour votre réponse.
    L'avis de Sandra Wery sur Cake aux fruits rouges
    Très bon C'était délicieux. Mon fiancé qui n'aime pas trop les fruits a adoré et moi aussi. Merci pour cette bonne recette.
    Ma suggestion : J'ai pris des fruits confits, c'est très bon aussi. Sinon je n'ai rien changé.
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