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Recette proposée par Marie José Skrzypczak
A déguster à l'apéritif (petites verrines) ou en entrée : c'est très frais et très léger ! "
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Pour 4 personnes :
1 concombre moyen
4 yaourt à la grecque
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de jus de citron
1 petite gousse d'ail hachée
1 cuillère à soupe d'aneth
sel, poivre
20 crevettes roses
4 feuilles de menthe
4 rondelles de citron
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 40 mn
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1
Eplucher le concombre, le râper puis le laisser dégorger avec un peu de sel 10 minutes environ.
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3
Mélanger les yaourts, l'huile, l'aneth, l'ail et le concombre égoutté. Saler un peu, poivrer et ajouter le jus de citron.
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| Pour
finir...
A déguster avec du pain croustillant ! Vous pouvez remplacer les crevettes par des miettes de crabe ou des dés de saumon fumé. |
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L'avis de Karine sur Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses
Très frais
Recette très fraîche pour une entrée tout en légèreté.
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L'avis de Gilles Lusseau sur Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses
Sublime et facile
Tous le monde est ravi et surpris.
Ma suggestion :
Rien à redire, vite à table !
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