Femmes > Cuisiner > Apéritifs & buffet > Rillettes de rouget au thym et au citron
Précédente
Dip au saumon fumé

Recette Rillettes de rouget au thym et au citron  

Rillettes de rouget au thym et au citron Agrandir la photo
Recette proposée par Sophie Lebarbier
Une manière originale de manger le rouget (surtout pour ceux qui l'apprécient moyennement). Ces rillettes peuvent aussi se présenter en verrines individuelles. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 250 g de filets de rouget
  • 250 g de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de thym frais
  • 1 branche de thym frais pour la déco
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 135 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire bouillir la crème et la laisser réduire à très petit feu pendant 5 minutes.
    2. 2     Ajouter les filets de poisson et laisser frémir encore 5 minutes. Émietter le poisson à la fourchette, ajouter le thym, le jus de citron et rectifier l'assaisonnement. Réserver au frigo maximum 4 jours. Décorez avec la branche de thym.
    Pour finir... Servir avec un pain maison grillé... et quelques feuilles de salade.

    Recette proposée par Sophie Lebarbier
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Dip au saumon fumé

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Préparation rapide Apéritifs & buffet A tartiner

    •  
    • Vos avis
    •  
      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sophie Lebarbier sur Rillettes de rouget au thym et au citron
    Crème fraîche J'ai utilisé de la crème fraîche épaisse.
    L'avis de Arlette sur Rillettes de rouget au thym et au citron
    Demande de précision Quel type de crème fraîche faut-il employer ? Entière ? Liquide ? Merci.
     




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Soirées gratinées Diaporama
    Soirées gratinées
    Ah, ces plats craquants sur le dessus. La rédaction a sélectionné tout le gratin. Et il y a du beau monde ! Voir

    Pratique Que faire avec des châtaignes ?

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date