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Recette Tarte aux pommes à la noix de coco  

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Facile
Pour 6 personnes :
  • Pour la pâte :
  • 100 g de farine
  • 60 g de de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 1 oeuf entier
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 3 belles pommes
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre semoule
  • 100 g de noix de coco râpée
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Beurrez un moule à tarte, disposez y la pâte. Pelez et coupez les pommes en lamelles. Garnissez en la pâte, puis faîtes cuire à four assez chaud (thermostat 7, 220 °C) pendant 20 minutes environ.
    2. 2     Préparez la crème : faites fondre le beurre (100 g), mélangez-le avec le sucre, l'oeuf battu en omelette et la noix de coco râpée.
    3. 3     Au bout de 20 minutes de cuisson, recouvrez la tarte de la crème, puis remettez au four pour laisser dorer pendant 10 à 15 minutes.
    4. 4     Servez tiède... c'est délicieux !

    Recette proposée par Catherine Lavillette
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