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Pour 5 personnes :
2 ou 3 poireaux
pâte brisée
crème liquide
un peu de gruyère
pour la béchamel :
un peu de beurre
3 cuillères à soupe de farine
1/2 l de lait
sel et poivre
noix de muscade
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Laver et couper les poireaux en rondelles puis faire cuire les poireaux 6 à 7 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
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2
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire la béchamel. Fondre le beurre dans une casserole à feux moyen. Mettre la farine et la muscade puis petit à petit le lait en évitant de faire des grumeaux, saler, poivrer.
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3
Etaler la pâte et la mettre dans un moule après l'avoir piqué avec une fourchette sur toute sa surface (pour éviter les gonflements).
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4
Egoutter les poireaux, et les mélanger avec la béchamel le fromage et la crème.
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5
Garnir la tarte avec la préparation et enfourner le plat pendant 20 à 30 minutes.
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L'avis de Marie sur Tarte aux poireaux
Très bien
Ma suggestion :
Si ont veut un peu de goût fumé et pas de cochon, on peut rajouter des petits cubes de tofu fumé passés à la poêle dans la préparation.
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L'avis de Fazia Duez sur Tarte aux poireaux
Très très bonne recette
Sympa la tarte aux poireaux carrée et surtout très bonne. Bravo la cuisinière.
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