Recette
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Tarte aux poireaux Agrandir la photo
Recette proposée par Hamida Ben Abouda
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 5 personnes :
  • 2 ou 3 poireaux
  • pâte brisée
  • crème liquide
  • un peu de gruyère
  • pour la béchamel :
  • un peu de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 l de lait
  • sel et poivre
  • noix de muscade
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    • Préparation
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    1. 1     Laver et couper les poireaux en rondelles puis faire cuire les poireaux 6 à 7 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
    2. 2     Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
      Faire la béchamel. Fondre le beurre dans une casserole à feux moyen. Mettre la farine et la muscade puis petit à petit le lait en évitant de faire des grumeaux, saler, poivrer.
    3. 3     Etaler la pâte et la mettre dans un moule après l'avoir piqué avec une fourchette sur toute sa surface (pour éviter les gonflements).
    4. 4     Egoutter les poireaux, et les mélanger avec la béchamel le fromage et la crème.
    5. 5     Garnir la tarte avec la préparation et enfourner le plat pendant 20 à 30 minutes.

    Recette proposée par Hamida Ben Abouda
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