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Recette proposée par Maki Monteiro
Une recette simple pour la famille. "
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Pour 2 personnes :
lasagnes (environ 150 g à 200 g)
fromage râpé
beurre
pour la sauce bolognaise :
300 g de viande hachée
1 oignon (petit)
1 petit morceau d'ail
1 boîte de tomates concassées (500 g)
1 feuille de laurier
huile d'olive
sel, poivre
pour la sauce béchamel :
45 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait
50 g de fromage râpé (facultatif)
sel, poivre
un peu de noix muscade
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Préparer la sauce bolognaise : peler l'oignon et l'ail et les couper en petits morceaux. Dans une marmite, faire dorer avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
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2
Ajouter la viande hachée, la boîte de tomate et le laurier, et laisser mijoter à feu doux environ 20 minuites. Saler et poivrer.
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3
Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, et ajouter la farine. Laisser cuire tout doucement. Y ajouter petit à petit le lait en remuant jusqu'à ce que la sauce soit épaisse. Ajouter le fromage.
Saler, poiver et ajouter éventuellement un peu de muscade.
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4
Beurrer un plat de gratin. Disposer d'abord une couche de béchamel, puis recouvrir de lasagnes (en coupant si nécessaire), puis une couche de viande. Puis recommencer successivement. Terminer par une bonne couche de béchamel.
Saupoudrer la dernière couche de fromage râpé et mettre quelques noix de beurre.
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5
Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et laisser cuire en couvrant la surface de papier aluminium
les premières 20 minutes pour eviter que cela ne brûle.
Le retirer et laisser finir la cuisson jusqu'à ce que le plat soit bien doré (environ 40 à 50 minutes en total mais selon le four).
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6
Accompagner d'un rosé (avec modération).
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| Pour
finir...
On peut ajouter des carottes ou des champignons dans la sauce bolognaise. |
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L'avis de Catherine sur Lasagnes faciles
Super bon.
Tous le monde aime et personne ne sait qu'il y a des légumes.
Ma suggestion :
Moi je râpe 4 courgettes que je fait cuire un peu et rajoute à la sauce bolognaise.
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L'avis de Philippe Frydman sur Lasagnes faciles
Version vegetarienne
Vraiment plus simple que la plupart des recettes de lasagnes et délicieux.
Ma suggestion :
Pour rendre ce plat végétarien, remplacer la viande par des tout petits cubes de Tempe croquants (grillés au four) et salés avec une pointe de sauce tamari. A mon avis le fromage et la muscade dans la béchamel et 1 grosse carotte ciselée (ou 2 petites) et des champignons dans la bolognaise ajoutent beaucoup.
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