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Recette Fondant à la carotte au curry  

Fondant à la carotte au curry Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Gasche
Un petit fondant original en version salée. Rapide et super facile à réaliser. "
 
Facile
Pour 2 personnes :
  • 220 g de purée de carottes faite maison
  • 2 œufs
  • 50 g de farine
  • 1 petite cuillère à café de curry en poudre
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Battez les œufs en omelette avec le sel, le poivre et le curry. Ajoutez progressivement la farine tout en fouettant puis ajoutez la purée de carottes.
    2. 2     Huilez 2 ramequins et versez-y la préparation.
    3. 3     Laissez cuire 10 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
    Pour finir... Servez tiède accompagné d'une salade de mâche.

    Recette proposée par Elise Gasche
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      11 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Fanny Le Dorze sur Fondant à la carotte au curry
    Purée de carotte Pour la purée de carotte (car je pense que c'est le goût de celle-ci qui fait tout !), voici comment j'ai procédé. J'ai fait cuire 800 g de carottes avec un oignon, 2 gousses d'ail avec un cube de bouillon de légume. Une fois les légumes cuits, j'ai vidé l'eau et mixé le tout avec 2 bonne cuillères à soupe de crème fraîche. Cette purée est un vrai régal, croyez-moi. Il vous en restera également après avoir fait la recette du fondant aux carottes, alors n'hésitez pas à vous régaler avec la purée le lendemain !
    L'avis de Fanny Le Dorze sur Fondant à la carotte au curry
    A refaire ! Sans hésiter, cette recette est à refaire. Je l'ai trouvé très originale et vraiment fondante en bouche ! Un vrai régal.
    Ma suggestion : Faire cuire 5 min de plus, au bout d'1 min, ce n'était pas vraiment cuit, les fondants étaient encore un peu coulants au milieu.
    L'avis de Elise Gasche sur Fondant à la carotte au curry
    Réponse à Bettiboop. Bonjour. Pour la réalisation de ces fondants je réalise une purée 100% carottes mais vous pouvez bien sûr en faire une purée pomme de terre/carotte si vous le désirez. Je vous remercie de votre intérêt pour ma recette.
     
    8 autres avis pour cette recette




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