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Recette proposée par Christelle Lorenzi
Un cake aux saveurs sucrées-salées pour un repas d'été ou un pique-nique. "
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Pour 8 personnes :
150 g de farine
50 g d'huile d'olive
50 g de fromage blanc
125 g de lait
3 œufs
100 g d'emmental râpé
150 g de pruneaux dénoyautés
200 g de lardons
30 g de pignons de pin
sel, poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Mélanger farine et levure. Y ajouter les œufs et mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène. Incorporer l'huile, le lait tiède, le fromage blanc, le poivre et une petite pincée de sel.
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2
Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Bien beurrer un moule à cake et le garder au frais.
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3
Faire revenir les lardons à sec. Ajouter dans la casserole les pignons puis au bout de quelques minutes les pruneaux dénoyautés. Bien mélanger sur feu vif 30 secondes, puis égoutter pour éliminer le gras de cuisson. Verser dans l'appareil initial. Ajouter le fromage râpé.
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4
Verser le tout dans le moule et faire cuire 40 minutes.
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| Pour
finir...
Laisser tiédir avant de découper. Servir tiède ou froid. |
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L'avis de Christelle Lorenzi sur Cake lardons, pruneaux et pignons
Réponse à Benjamin.
En fait la mesure en grammes est bien plus pratique : un seul instrument de mesure à utiliser que ce soit pour les liquides ou les solides : votre balance et quelques neurones pour convertir les mesures si vous le souhaitez.
Peser les liquides est bien plus simple et plus précis que de les mesurer dans un verre doseur.
Si vraiment vous souhaitez des mesures en cl, voici de quoi les calculer :
100 g de lait (ou eau, ou huile) : 100 ml. Facile, non ?
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L'avis de Benjamin Deshayes sur Cake lardons, pruneaux et pignons
Conseil.
La recette pourrait être largement amélioré en mettant la levure dans les ingrédients et les liquides tel que l'huile, le lait en cl.
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L'avis de Stephanie Lericque sur Cake lardons, pruneaux et pignons
Miam !
Délicieux, moelleux, goûteux.
Ma suggestion :
J'avais pas de fromage blanc, j ai remplacé par du yaourt bulgare.
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